つれづれランチ－赤坂・市ヶ谷・吉祥寺情報満載

すごいお店を見つけてしまった。東京タワーのすぐ近く、最寄の駅でいくと赤羽橋が一番近いが、スイス料理のお店「東京スイスイン」というお店だ。何がすごいって、とにかく料理、ワイン、が最高のお店なのだ。スイス料理と言ってもなかなかピンと来ないだろうが、ハイジ！と言えば、あっチーズね！って具合にピンとくるはずだ。そう。このお店の売りはなんといっても豊富なチーズ料理にあるのだ。特におすすめなのは、ラクレットチーズとチーズフォンデュ。これにちょっと辛めのスイスワインを合わせれば、それは至福の時となること間違いなしなのだ。ラクレットチーズは、表面をちょっと焦げるくらいまで温めてから、トロ～っとした状態でお皿に盛ってくれる。もちろん時間が経てば・・・

住所／港区東麻布1-3-7　麻布台サマリアマンション地下１階

固くなるわけだが、かたくなってからも最高においしい。また温かい状態と、そうでないときとの味の差が出るのも楽しめる。野菜をチーズにくるんで食べて、ワインを飲むわけだ。そしてチーズフォンデュも最高。こんなにおいしいチーズフォンデュは初めて！と自信を持って言える一品なのだ。意外なのはリンゴ。甘酸っぱいリンゴを濃厚なチーズにくるむと、なんとも言えない極上料理ができあがるのだから驚きである。一口一口がとても楽しみで、時間とともに、ワインとともに、さまざまな味を楽しめるチーズ料理の深さを知った日だった。